Pulaugaram dot com

My Personal Website and Blog Directory

Makanan “Ringan” khas Madura

Posted on | October 20, 2008 | 2 Comments

sebenarnya aku bingung mau nulis apa.
aku curhat pengalamanku hari sabtu kemarin aja deh..
sabtu kemarin pas kebetulan aku ada di rumah karena kantor libur hari sabtu dan minggu, pas saat bersantai tiba-tiba aku disuguhin makanan “ringan” khas Madura.
coba tebak apa hayo makanan khas pulau garam?
aku sebut makanan “ringan” karena memang tuh makanan sangat ringan banget, ;)
tuh makanan asli makanan khas madura, karena memang aku baru tahu dan menikmati tuh makanan ya pas sejak

aku tinggal di Madura ini, sejak 2 tahunan yang lalu.
atau mungkin karena aku memang gak pernah keluar dari kandang ya, jadi sampe gak tau nama tiap2 makanan khas di setiap daerah di seluruh wilayah Nusantara,,hehe…
mungkin yang sering aku denger ya seperti Gudeg Jogjakarta, Apel Malang, dan sebagainya tapi yang pasti aku tau ya Suwar suwir Jember, :)

langsung aja deh, tuh makanan khas seperti apa seh?
nama dari makanan khas tersebut yaitu “kripik tette”.
namanya juga kripik, tuh makanan bentuknya tipis dan ringan, jadi pantes kalo aku sebut makanan “ringan” khas madura.
kripik tette tersebut berbahan dasar ketela pohon. dan diolah menjadi kripik.
nah, untuk masalah rasa aku punya pengalaman bagus. waktu itu aku disuguhin tuh kripik tette kira2 satu bak plastik besar penuh, yang biasanya buat tempat krupuk.
bersama sambalnya sebagai pelengkap rasa. bahan-bahan pembuat sambalnya antara lain : petis bumbu (neh petisnya aja dah enak banget meski cmn dimakan petis thok), tomat, bawang putih, bawang merah, gula, garam, cabe (bagi yang suka pedes).
setelah disuguhin tuh kripik, ga sampe setengah jam “ludes” tuh se bak plastik besar,hehe.. untungnya yang bertugas sebagai “penggoreng” masih tetap di penggorengannya,, jadi masih di gorengin lagi deh, ;)
mantab bener rasanya,, palagi ringan dan tidak mengenyangkan, asalkan tidak abis se bak truck aja,, :)
bisa juga sambil ngerjain hal2 yang lain, gak kerasa abis banyak tuh kripik tette..misalnya aja bagi ibu-ibu sambil ngobrol ngalor ngidul tuh, atau pas ada acara kumpul2 lain,, pas banget deh.

selain kripik tette, ada lagi makanan ringan khas madura yang lain, sebut saja misalnya: “nang ginang” (biasanya terkenal dengan “rengginang“).
“nang ginang” yang aku temui di pulau garam ini berbeda dengan rengginang yang biasanya aku temui di daerah lain, terutama di kota asalku, Jember kota “Rembangan Naga”.
dsini lebih gurih dan renyah, selain itu juga aroma ikannya sangat terasa dan bisa tercium dari jauh.
cara menggorengnya pun masih harus di jemur dulu kurang lebih satu jam.
Nang ginang ada 2 jenis, yang pertama rasa manis dan biasanya berwarna coklat, karena ada gula arennya sebagai campurannya.
yang kedua, berasa gurih dan berwarna putih. didalamnya terlihat banyak ikan2 kecil yang bertebaran. selain itu juga memasukkan ikan sebagai campuran bahan dasar awalnya, sehingga bener-bener terasa gurih.
adekku sendiri aja tiap dateng ke pulau garam selalu minta dan bawa neh makanan. dan kalo aku pulang ke kota “Rembangan Naga”, tidak lupa aku bawa neh makanan buat oleh-oleh, rengginang dan kripik tette lengkap dengan sambal petisnya.
adekku sangat suka dengan neh makanan ringan. dan baliknya biasanya aku bawa “suwar suwir” dan “prol tape”, makanan khas Jember.

nah,,bagi kalian yang belum pernah coba tuh makanan khas madura, sebaiknya mencobanya deh.
pasti bakal ketagihan, :)
harganya juga terjangkau, untuk kripik tette biasanya harga per saratus kepingnya atau per bungkusnya kurang lebih Rp. 4000 perak.
untuk “nang ginang” nya harga per bungkusnya bervariasi, kalo yang kecil antara 3000 sampai 6000 perak, kalo yang besar antara kurang lebih 10.000 sampe 15 ribu perak.
murah bukan ??
untuk petisnya juga bervariasi, per botol yang kecil ada yang 2000 perak doank, tapi yang besar juga ada yang harganya kurang lebih 10 ribu perak.
mencari tempat yang jual tuh makanan khas madura juga mudah, hampir di seluruh pasar se pulau garam tersebut pasti tersedia.
apalagi cari tuh petis madura, mudah banget dan yang pasti murah banget kalo langsung beli di Pulau Garam sendiri. :)
tapi untuk memilih tuh makanan khas madura yang lebih mantabs rasanya, ada sebuah tempat di Kecamatan Prenduan deket Pondok Pesantren “AL Amin”, kabupaten Sumenep, yang sudah lama menjadi langganan keluarga istriku dan sudah terkenal sampe keluar daerah.
terbukti enak dan laris banget, sampe2 harus pesen dulu biar gak kehabisan sebelum membeli disana.

untuk makanan khas madura yang lain, di lain waktu aja aku tulis lagi..

Category: Makanan Khas
Tags: > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > >

People Who Read This Article Also Read :

  1. Makanan Khas Madura
  2. Makanan Khas MAdura: Bubur Sarikoyo dari Bangkalan
  3. Wisata Madura, Makanan Khas Madura, dan Hotel di Madura
  4. Update1: Tips-Tips Wisata di Madura
  5. JENIS SATE MADURA JAGO KANDANG
  6. Tette Cripik / Kripik Tette
  7. Typical Food of Madura

Comments

2 Responses to “Makanan “Ringan” khas Madura”

  1. Makanan Khas Madura | pulaugaram dot com
    November 20th, 2008 @ 4:08 am

    [...] hari yang lalu, aku pernah memposting Makanan “Ringan” Khas Madura. Apabila anda belum sempat membacanya, silahkan klik link ini. Pada postingku sebelumnya tersebut, [...]

  2. Typical Food of Madura | pulaugaram dot com
    November 20th, 2008 @ 4:22 am

    [...] few days ago, I ever had posting “Makanan Ringan Khas Madura” (typical “Light” food of Madura). If you not yet have time to read it, please click this link. At my previously posting, I am only [...]

Leave a Reply







Incoming Search Term:

Most Popular Search Terms:

Artist Wallpapers Peluang Bisnis Hosting Gratis Health News Tech News Health Review Tech Product Naruto Shippuuden Bleach MAnga One Piece Artist Wallpaper